Khi thức ăn đóng hộp là tươi nhất
Khi thức ăn đóng hộp là tươi nhất
Anonim

Đừng khinh miệt cái lon nữa. Các loại thực phẩm bổ dưỡng nhất và có hương vị ngon nhất không phải lúc nào cũng đến từ bộ phận sản xuất.

Thực phẩm đóng hộp có vẻ kém hấp dẫn hơn nhiều so với đồ tươi sống, nhưng đã đến lúc bạn phải suy nghĩ lại về thói quen mua sắm của mình. Một nghiên cứu mới của Đại học bang Michigan cho thấy sản phẩm đóng hộp không chỉ rẻ hơn đồ tươi mà còn có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn vì khi đóng gói trái cây và rau quả vẫn giữ được vitamin và khoáng chất.

“Trong một số trường hợp, các lựa chọn đóng hộp thực sự có nhiều dinh dưỡng hơn so với tươi hoặc đông lạnh,” chuyên gia dinh dưỡng thể thao và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Rebecca Scritchfield cho biết.

Hãy coi đồ hộp như đồ ăn nhanh, chỉ có lợi cho sức khỏe. Một vận động viên đang cố gắng ăn nhanh giữa buổi chạy giữa ngày và cuộc họp làm việc có thể quản lý bữa ăn cân bằng hơn bằng cách làm món salad với đậu đóng hộp, ngô và cà chua. Và mua từ lon cho phép bạn ăn nhiều loại nông sản quanh năm, thay vì đợi đến khi trái cây và rau quả vào mùa.

Chuyên gia dinh dưỡng Toby Amidor, người đóng góp cho blog Food Network’s Healthy Eats và là tác giả của cuốn sách nấu ăn The Greek Yogurt Kitchen cho biết: “Rất nhiều người giảm giá lối đi dành cho thực phẩm đóng hộp và không nên làm như vậy. "Có rất nhiều thực phẩm đóng hộp tốt, bổ dưỡng."

Dưới đây là năm món đồ đóng hộp mà bạn nên chọn trong lần đi chơi tạp hóa tiếp theo:

  • Trái cây đóng hộp, chẳng hạn như lê và đào, có thể là một món ăn nhẹ trước khi tập luyện hiệu quả. Đường tự nhiên cung cấp năng lượng mà không gây đau bụng hay cảm giác nặng bụng, đầy hơi. Ngoài ra, quá trình đóng hộp bảo tồn vitamin C. Để giảm thiểu lượng đường thêm vào, hãy tránh để trái cây trong xi-rô, và chọn sản phẩm trong nước hoặc nước trái cây của chính nó. Amidor gợi ý đào đóng hộp cùng với sữa chua Hy Lạp đơn giản như một món ăn nhẹ dễ dàng trước khi tập luyện.
  • Đậu đóng hộp cung cấp chất xơ và một nguồn protein dễ dàng để cung cấp năng lượng cho cơ bắp của vận động viên. Scritchfield nói thêm: “Đậu có liên quan mật thiết đến sức khỏe tim mạch. Vì đậu có thể khó tiêu hóa hơn, nên chúng được sử dụng tốt nhất như một bữa ăn sau khi tập luyện. Nhiều người không có thời gian để nấu đậu lăng khô nhưng có thể dễ dàng mở hộp. Nếu muối đã được sử dụng để bảo quản đậu và ai đó lo ngại về lượng natri, Amidor đề nghị nên rửa chúng trong nước.
  • Cá ngừ hoặc cá hồi là một loại thức ăn đóng hộp dễ ăn khác cho những người năng động. Cá là một nguồn cung cấp protein và cung cấp chất béo lành mạnh, sắt, Vitamin B và niacin. Cá hồi và cá ngừ chống lại chứng viêm, có thể có lợi cho các vận động viên đang tập luyện nghiêm ngặt, Scritchfield nói. Người mua hàng nên tìm cá được đóng gói trong nước thay vì dầu, và cân nhắc cá ngừ nhẹ hơn cá ngừ albacore nếu lo ngại về lượng thủy ngân. Vì cá ngừ và cá hồi thường được bảo quản bằng muối, các vận động viên có thể muốn xem lượng natri trong các bữa ăn khác nếu ăn cá đóng hộp thường xuyên.
  • Các loại rau đóng hộp như đậu que, nấm, atisô, măng tây, cà rốt hoặc ngô là những món salad bổ sung nhanh chóng và lành mạnh cho những người năng động. Amidor khuyên bạn nên kết hợp một số thực phẩm đóng hộp trên để có món salad ngon miệng. “Tôi lấy một luống rau xanh và ném đậu và cá ngừ đóng hộp,” Amidor nói.
  • Cà chua ở dạng đóng hộp có thể thơm hơn cà chua tươi trái vụ. Scritchfield nói: “Hộp có thể giữ được độ tươi để bạn có thể thưởng thức hương vị của cà chua mùa hè. Cà chua cũng là một trong những loại thực phẩm thực sự chứa nhiều chất dinh dưỡng ở dạng đóng hộp hơn là tươi.

Đề xuất: