Lợi ích sức khỏe của rượu vang được phóng đại rất nhiều
Lợi ích sức khỏe của rượu vang được phóng đại rất nhiều
Anonim

Resveratrol không phải là thuốc chữa bệnh - tất cả những gì chúng tôi nghĩ.

Rượu vang đỏ và sô cô la có thể không tốt cho chúng ta như chúng ta đã hy vọng.

Mặc dù mọi người thường sử dụng các lợi ích sức khỏe có mục đích của chất chống oxy hóa trong nho, sô cô la và rượu vang đỏ như một cái cớ để thưởng thức, một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa resveratrol không liên quan đến ung thư và viêm nhiễm, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch hoặc tuổi thọ.

Tiến sĩ Richard Semba thuộc Đại học Johns Hopkins, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Các nghiên cứu sử dụng chuột và nuôi cấy tế bào cho thấy resveratrol có thể bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. “Ý tưởng rằng mức resveratrol cao hơn có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư, và có thể làm cho con người sống lâu hơn chưa bao giờ được xem xét nghiêm túc ở người cho đến khi chúng tôi thực hiện nghiên cứu của mình”.

Trong nhiều năm, cái gọi là "Nghịch lý Pháp" - một chế độ ăn uống giàu cholesterol và chất béo bão hòa, nhưng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành thấp - đã được đưa vào những ly rượu vang đỏ thông thường, và cụ thể là resveratrol. Để kiểm tra lý thuyết này, Semba và nhóm của ông đã tiến hành nghiên cứu Lão hóa ở vùng Chianti từ năm 1998 đến năm 2009. Họ đã nghiên cứu 783 đàn ông và phụ nữ từ 65 tuổi trở lên từ hai ngôi làng ở Ý để xác định tác dụng của resveratrol đối với chứng viêm, ung thư, tim mạch. bệnh tật và cái chết.

Trong suốt 9 năm nghiên cứu, 286 người tham gia - hơn một phần ba số người chết. Hơn 27% những người bắt đầu nghiên cứu không mắc bệnh tim mạch đã phát triển bệnh này và 4% những người bắt đầu nghiên cứu mà không bị ung thư đã mắc bệnh này vào cuối cuộc nghiên cứu. Resveratrol không có mối tương quan với tỷ lệ ung thư, viêm nhiễm, bệnh tim mạch hoặc tử vong. Có thể thay vào đó, Nghịch lý Pháp có thể là do mức độ tập thể dục cao hơn, Semba nói.

Trong khi đó, tin tức không có nghĩa là bạn phải tránh rượu vang đỏ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một hoặc hai ly rượu vang đỏ “có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại bệnh tim,” ông nói. “Mọi người không nên nản lòng khi dùng một ly rượu vang trong bữa ăn, vì nó có thể làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn. Rượu là một loại đồ uống rất phức tạp. Resveratrol chỉ là một trong số vài chục polyphenol trong rượu vang”.

Đề xuất: