Công thức nấu ăn nhanh dễ dàng cho những người bận rộn

2023 Tác giả: Graham Miers | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-08-25 04:42

Không có thời gian để nấu chậm? Những bữa ăn đơn giản, nhanh chóng này làm mất thời gian và căng thẳng vì dinh dưỡng tốt.

Tất cả chúng ta đều muốn được sắp xếp hợp lý để bắt đầu nấu chậm vào buổi sáng và trở lại với bữa ăn tự nấu vào buổi tối. Nhưng thành thật mà nói: Bạn có thể đang cố gắng chuẩn bị đi làm, lẻn vào một số bài tập thể dục hoặc đưa bọn trẻ đến trường với thời gian vừa đủ để uống một tách cà phê trên đường ra khỏi cửa.

Nhưng nhờ Instant Pot, có giá bán lẻ dưới 100 đô la, bạn có thể gặt hái nhiều lợi ích tương tự mà không cần phải lập kế hoạch nâng cao. Đó là ơn trời của một người năng động. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn đơn giản từ nhà bếp của các vận động viên chuyên nghiệp để bạn có thể đun sôi trong quá trình tập luyện buổi chiều của mình.

Nếu bạn có 2 giờ: Thịt lợn kéo

Thịt lợn kéo là một trong những lựa chọn yêu thích của tay đua Rally Cycling Nigel Ellsay cho bữa ăn đêm trong tuần. Chàng trai 20 tuổi thích dành thời gian vào bếp khi không phải đi chơi xa. “Thịt lợn kéo rất tuyệt vì bạn có thể cho nó vào Nồi ăn liền lúc 4 giờ chiều. và sẵn sàng cho bữa tối ngay sau đó,”anh nói. Để làm món này, bạn chỉ cần cho thịt vai lợn vào Nồi liền với đáy ngập khoảng 1 inch nước, đặt thành "thịt" và niêm phong. (Nếu bạn muốn thêm một số carbs vào bữa ăn của mình, hãy cho vào một vài củ khoai tây cắt đôi.) Khi hoàn tất, hãy dùng hai chiếc nĩa để cắt nhỏ phần thịt đã mềm. Thêm nước sốt thịt nướng cho vừa ăn, quết lên một lớp rau xanh và bạn đã sẵn sàng để bắt đầu.

Mẹo chuyên nghiệp: Chuẩn bị bữa ăn hàng tuần giúp cho bữa tối Instant Pot thậm chí còn dễ dàng hơn. Cắt nhỏ các thành phần, kết hợp trong một Ziploc nhựa, và cất giữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Để nấu, bạn chỉ cần cho túi nguyên liệu vào Instant Pot và nhấn nút bắt đầu.

Nếu bạn có 1 giờ: Gà sốt bơ Tomatillo

Gà chín nhanh và vẫn ẩm và mềm trong nồi áp suất. Công thức đi làm của Cyclocrosser Ellen Noble rất đơn giản. “Tôi kết hợp món salsa tomatillo làm sẵn với vài lát bơ (để tạo độ béo ngậy), một ít ức gà, cộng với bất kỳ loại rau nào tôi có trong tủ lạnh,” cô nói. Thêm nước hoặc nước luộc gà để có khoảng một inch chất lỏng phủ dưới đáy, sau đó lập trình nồi ở chế độ cài đặt thủ công ở chế độ cao trong 15 phút. Hãy để áp suất giải phóng tự nhiên và đặt nồi ở chế độ ấm khi kết thúc để bạn có thể tập luyện toàn diện mà bữa tối không bị nguội. Khi bạn đã sẵn sàng ăn, hãy dùng hai chiếc nĩa để xé nhỏ gà. Cho rau mùi và một ít chanh tươi lên trên và thưởng thức. Phục vụ khoai tây chiên trên đỉnh với một chút pho mát Monterey Jack tan chảy để có món nachos bổ dưỡng hơn.

Mẹo chuyên nghiệp: Thí nghiệm! Noble nói: “Nồi ăn liền đã trở thành một trong những cách yêu thích của tôi để chế biến món ăn trong tuần. “Đôi khi tôi tạo ra những công thức nấu ăn cụ thể hoặc tôi sẽ ném bất cứ thứ gì trong tủ lạnh cần dùng hết và tạo ra rất nhiều món ăn ngon cho cả tuần.” (Ellsay cũng là một fan hâm mộ của món hầm "tất cả mọi thứ trừ bồn rửa trong nhà bếp".)

Nếu bạn có 30 phút: Cơm bát

Noble và Ellsay đều thừa nhận rằng họ chủ yếu sử dụng Instant Pot để nấu cơm trong thời gian kỷ lục. Không giống như nồi cơm điện, tỷ lệ gạo và nước chính xác của Instant Pot là 1: 1. Nồi có chế độ nấu cơm và sẽ mất từ 5 đến 25 phút, tùy thuộc vào loại gạo bạn đang nấu. Trước một cuộc đua, Noble thích ăn một bát cơm với sữa hạnh nhân, mứt hoặc xi-rô cây phong, và bơ hạnh nhân. Để có một lựa chọn mặn hơn, hãy thêm đậu đen đóng hộp, những miếng bơ và nhiều rau xanh và salsa tươi cho một bát bánh burrito tự làm.

Mẹo chuyên nghiệp: Nếu bạn là người yêu thích các loại ngũ cốc thơm ngon, giàu dinh dưỡng hơn, thì Instant Pot sẽ giảm thời gian nấu món Farro từ 20 đến 40 phút trên bếp xuống chỉ còn 10 phút. Trân châu lúa mạch, theo truyền thống mất gần một giờ, được thực hiện chỉ trong 25 phút.